营养师在使用《卓越食谱管理网络版》的时候发现，默认情况下加入餐单的菜肴重量与菜肴大全中的重量相同，可能某个菜肴重量是300克，另外一个菜肴是400克，具体要看这个菜肴在菜肴大全中的设定。这种做法对于大多数营养配餐的场景都是没有问题的，市面上大多数营养配餐软件也是这么实现的。

那么如果客户是企业食堂，营养师要进行团体配餐，类似于自助餐的形式，希望每个菜肴的份量都是200克（或者其他指定的重量），应该如何实现呢？

当然，修改菜品库的原料清单肯定是可以实现的，另外更高效的方法是通过配置系统参数来实现。下面给大家介绍一下《卓越食谱管理网络版》如何实现等份量配餐，来满足团体配餐的要求的。

系统的默认实现是按照菜品库中的菜品重量。

我们需要使用系统管理员身份登录系统，进入“系统参数－参数设置”界面，在“每份菜肴加入餐单时的默认重量”勾选“自动转换成指定的重量（原料清单按比例转换）”，然后在下方的“指定重量”输入框输入具体转换的数值：

提交后重新登录系统，把原来的餐单清空，重新选择菜肴加入餐单，这时我们可以发现，重量自动转换成我们希望的数值了。

点击“采购清单统计”按钮，可以在弹出窗口中看到，原料清单也按比例进行了转换。

可见，《卓越食谱管理网络版》对于团体配餐提供了良好的支持，营养师可以更高效地对团体就餐对象进行营养配餐。