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如何使用《卓越食谱管理网络版》进行智能配餐?

为了提高营养师进行营养配餐的工作效率,《卓越食谱管理网络版》支持智能配餐功能。智能配餐既能自动配餐,又能通过半自动配餐、手动配餐充分发挥营养师的主观能动性,是一种比较符合营养配餐行业需求的解决方案。

通过智能配餐功能,营养师可以针对单一营养素进行组成来源分析,以确定餐单中菜肴是否需要加减量,或从餐单中删除;

通过智能配餐功能,系统可以实时分析餐单的营养素,并与营养素标准作比对,跟进比对结果给营养师推荐菜肴,营养师只需从系统智能推荐的菜肴中选择菜肴,即可最终配出满足营养要求的餐单。

在当前版本的《卓越食谱管理网络版》中,智能配餐助手已经与原有功能融合,配餐功能智能化,而不再以“智能配餐助手”的形式单独出现。

左侧的待选区菜品、食材标签旁边有个上下箭头,点击后弹出窗口,可以定义菜品、食材的排序规则。如果“排序方式”选“自动按照餐单最缺乏的营养素从高到低排序”,那么列表中出现的菜品、食材系统将自动根据当前餐单所缺乏的营养素进行了排序。营养师只需从排在前面的菜品、食材列表中选择:

营养师还可以点击右侧分析区“营养素”页签中数值,系统会弹出窗口显示该营养素的来源分析:

营养师可以查看各餐能量占比分析、能量来源占比分析:

可以进行膳食宝塔分析:

系统更提供了“编辑-自动配平”、“统计-食物禁忌检查”等功能,使营养师不用花费大量的时间来配平各营养素,花费大量的时间寻找食材中是否有当前用餐者不宜食用的食材。

有了智能配餐功能,营养师的营养配餐工作效率得到了进一步提高,配餐时可以更轻松地实现营养均衡。